अगर आपको सब्जियां खाना पसंद नहीं है तो भी इन्हें अपनी डाइट से हटाने की जरूरत नहीं है. स्वाद के अनुरूप मसाला, खाना पकाने के तरीके, छोटे टुकड़ों में काटना और अन्य व्यंजनों के साथ मिलाना सहायक होता है। सूप, दाल, उपमा, ब्रेड और सलाद में सब्जियां शामिल करने से पोषक तत्व मिलते हैं। रंगीन सब्जियाँ खाने से आहार में विविधता बढ़ती है। हालाँकि, मधुमेह, किडनी की समस्या वाले या विशेष आहार लेने वाले लोगों को अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह का पालन करना चाहिए।